Ingredientes:

• 1 frango inteiro grande
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de maionese
• Para decorar:
• figos em calda
• fatias de abacaxi em calda
• ameixa preta em calda
• pêssego em calda
• cereja em calda
• fios de ovos
• Para cobrir:
• papel-alumínio

MODO DE PREPARO

• Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo

Reserve

• Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese.
• Regue com o suco

Reserve

• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos
• Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando
• Retire o frango e reserve
• Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso

Reserve

• Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos
• Sirva em seguida com o molho a parte
• Informações Adicionais
• Dica: lave o frango com água e vinagre para tirar o cheiro característico da ave. Na hora da compra, escolha um frango com aproximadamente 2 quilos.