Ingredientes:

 

• · 6 filés de peixe tipo merluza ou tilápia.
• · Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
• · 4 colheres (sopa) de farinha de trigo.
• · 1 ovo.
• · 4 colheres (sopa) de leite.
• · ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• · 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (comprado pronto).
• · 150g de queijo mussarela ralado.
• · Óleo para fritar.

 

Modo de preparo:

Tempere o peixe com sal e pimenta. Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido com o leite e na farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e transfira para um refratário. Espalhe o molho de tomate por cima e cubra com a mussarela. Polvilhe com orégano e leve ao forno alto, preaquecido, por 8 minutos. Se desejar, sirva com arroz e batata palha.